Закуска из вафельных коржей — это очень вкусно! Получается что-то похожее на ленивые пирожки или подобную выпечку, но в этом рецепте абсолютно нет необходимости возиться с тестом.
25 мин 4 порций
Ингредиенты
- Мясной фарш 300 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вафельные коржи 4 шт
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
- Базилик сушеный- по вкусу
- Растительное масло 4-5 ст.л
Шаги
Подготавливаем ингредиенты для закуски из вафельных коржей с фаршем.
У меня был свиной фарш. Добавляем мелко нарезанный лук, яйцо, соль, перец, по желанию базилик. Перемешиваем.
Равномерно тонким слоем промазываем коржи фаршем.
Соединяем два коржа и нарезаем на порции.
Можем порезать и квадратами.
Делаем кляр из двух яиц, солим, перчим. Макаем каждый кусочек в кляр и отправляем на разогретую сковороду. На одну сторону уходит 5-7 минут.
Обжариваем вторую сторону под крышкой еще 5-7 минут. Первую партию я обжаривал даже дольше — для моих деток. По готовности перекладываем закуску из вафельных коржей с фаршем на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло и подаем на стол.
