Закусочные бутерброды с печеночно-грибным паштетом

По утрам обычно много кушать не хочется. Но и на пустой желудок идти на работу тоже не дело. Поэтому мы обычно создаем альтернативу в качестве легкого завтрака. Обычно пьем чай либо кофе, закусывая бутербродами или печеньем. Но бутерброд бутерброду рознь. Ломтик колбасы или сыра на кусок хлеба – это быстро и удобно, но слишком просто и иногда приедается. Поэтому можно разнообразить свой стол, приготовив иного вида бутерброды.

Ингредиенты
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Куриная печень — 300 гр
  • Грибы — 100 гр
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки — 2-3 ст.л
  • ПО ЖЕЛАНИЮ
  • Помидоры черри — несколько штук
  • Зелень — несколько веточек
  • Хлеб — по необходимости
Шаги
Печать
  • Для паштета нам понадобится куриная печень, которую можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине. Промоем мясо печени и оставим обсыхать на некоторое время.
  • Далее в течение пяти минут куриную печень нужно обжаривать на интенсивном огне, переложив затем ее в чашку. Процесс обжарки лучше не затягивать иначе вы рискуете получить «резиновое» мясо.
  • Теперь займемся обжаркой лука, нашинковав его мелкими частями. Обжаривайте до тех пор, пока он не приобретет слегка золотистый цвет, (не переусердствуйте).
  • Порежем грибы (шампиньоны, вешенки или др.) на мелкие дольки. Высыплем их в сковородку с луком и продолжим обжарку уже до полной готовности.
  • На следующем этапе нам понадобится блендер. Перевалим в него все приготовленные ингредиенты, добавим масло, специи и переработаем в однородную густую массу.
  • Печеночно-грибной паштет для завтрака готов. Намажьте им ломтик хлеба, сверху положите небольшую помидорку (можно целую или отрезанную дольку), немного зелени и подавайте к завтраку. Приятного всем аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate