Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.
Ингредиенты
- Маргарин – 200 г
- Мука – 2-2,5 стакана
- Сметана – 1 стакан
- Соль – 1 щепотка
- Для начинки:
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – 1 щепотка
- Масло растительное – 3 ст. ложки
Шаги
- Как приготовить закусочные слойки с начинкой: Муку просеять.
- Порубить холодный маргарин с мукой и щепоткой соли в крошку. Замесить мягкое тесто, смешав со сметаной. Положить тесто в кулек и поместить в холодильник на 2-3 часа.
- Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.
- Шампиньоны помыть и нарезать кубиками.
- Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
- Добавить грибы. Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. охладить.
- В миске соединить грибы с луком, яйца.
- Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Начинка готова.
- Включить духовку. Достать тесто из холодильника. Раскатать толщиной 3-4 мм, подсыпая периодически муку.
- Разрезать тесто на прямоугольники, размером около 8*8 см. Выложить 1-2 ч. ложки начинки.
- Сформировать слойки с начинкой в виде конвертиков, тщательно защепляя края
- Выложить слойки на смазанный мукой противень. Смазать слойки взбитым желтком. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать слойки с начинкой при 180 С около 25 мин.
- Закусочные слойки с начинкой готовы. Приятного аппетита!
