Categories: Выпечка

Закусочные слойки с начинкой

Предложу вам испечь закусочные слойки с начинкой. Тесто простое, а результат превосходный. Начинка может быть разная. У меня яично-грибная. Это очень вкусно.

Ингредиенты

Маргарин – 200 г
Мука – 2-2,5 стакана
Сметана – 1 стакан
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Яйцо куриное – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец – 1 щепотка
Масло растительное – 3 ст. ложки

Шаги

Печать

Как приготовить закусочные слойки с начинкой: Муку просеять.
Порубить холодный маргарин с мукой и щепоткой соли в крошку. Замесить мягкое тесто, смешав со сметаной. Положить тесто в кулек и поместить в холодильник на 2-3 часа.
Отварить куриные яйца вкрутую. Охладить и очистить. Нарезать кубиками.
Шампиньоны помыть и нарезать кубиками.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Добавить грибы. Тушить все вместе, помешивая, 5-7 минут. охладить.
В миске соединить грибы с луком, яйца.
Посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Начинка готова.
Включить духовку. Достать тесто из холодильника. Раскатать толщиной 3-4 мм, подсыпая периодически муку.
Разрезать тесто на прямоугольники, размером около 8*8 см. Выложить 1-2 ч. ложки начинки.
Сформировать слойки с начинкой в виде конвертиков, тщательно защепляя края
Выложить слойки на смазанный мукой противень. Смазать слойки взбитым желтком. Поставить противень в духовку на среднюю полку. Выпекать слойки с начинкой при 180 С около 25 мин.
Закусочные слойки с начинкой готовы. Приятного аппетита!