Закусочный пирог по рецепту моего дедушки! Без него ни одно застолье у нас не обходится, гости очень любят

Пироги с грибами – это традиционное блюдо на наш праздничный стол и мы всегда их готовим на любой праздник. Хочу поделиться с вами  удачным и вкусным рецептом моего дедушки.

Ингредиенты
  • Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:
  • мука, 300 г;  
  • масло сливочное, 100 г;  
  • соль щепотка;  
  • разрыхлитель, треть ч.л;  
  • сметана, 150 г.  
  • Для приготовления начинки необходимо:
  • шампиньоны, 500 г;  
  • лук, 2 шт;  
  • яйца, 3 шт;  
  • сметана, 150 г;  
  • сыр, 150 г;  
  • соль, 0.5 ч.л;  
  • перец.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Муку просеиваем в емкость и натираем в нее сливочное масло, перемешиваем.
  • Добавляем соль и разрыхлитель, сметану любой жирности.
  • Собираем тесто в комок, если плохо получается – добавьте еще сметаны. Накрываем тесто и ставим на 1 час в холодильник.
  • Грибы режем кусочками, лук кубиками.
  • Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем до полупрозрачности лук, добавляем грибы, перемешиваем и жарим до готовности – около 4 минут.
  • Перекладываем в емкость и остужаем, добавляем яйца, сметану, соль и перец, тертый на крупной терке сыр. Сыра немного оставляем.
  • Тесто раскатываем и выкладываем в форму для запекания, делаем бортики.
  • Выкладываем начинку, присыпаем сыром и вдавливаем его в начинку, чтобы он не подгорел.
  • Запекаем при 180 градусах около 45 минут, но смотрите по своей духовке.
  • Остужаем пирог, режем порционными кусочками и подаем на праздничный стол. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы.
Рейтинг
( Пока оценок нет )