Заливное из говядины с овощами

Приготовить заливное из говядины да проще простого. Сейчас я расскажу как приготовить вкусно и красиво подать на стол, раскрою секрет самого вкусного заливного.

Вкус заливного неимоверно интересный — мягкое и мясное желе, с небольшой кислинкой, который придает гранат+ сладкая морковь — это сочетание которое невозможно забыть. Я уверена у вас это блюдо «сметут» со стола.

Ингредиенты
  • Говядина — 350 г  
  • Петрушка — 2-4 веточки  
  • Лук — 1 головка  
  • Морковь — 1 шт.  
  • Вода — 800 мл  
  • Гранат — 130 гр или по вкусу  
  • Желатин — 25 гр  
  • Лавровый лист — 1 шт.  
  • Соль — по вкусу  
  • Черный перец — по вкусу  
  • Горошек зелёный замороженный — 1 ст/л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Ингредиенты:горошек зелёный замороженный 1 ст/л, петрушка 2 стебелька, говядина 350гр, лук репчатый 1шт, морковь 2 средние, соль по вкусу, вода 800мл,желатин 25г, лавровый лист 1шт, перец чёрный молотый по вкусу, гранат 130гр.
  • Мякоть говядины порезать на кусочки среднего размера поместить в глубокую ёмкость. Добавить очищенную морковь и лук. Залить водой. После того как вскипит, убавить огонь до минимума. Через 20 минут посолить по вкусу. Варить нужно мясо около 40 минут. За 5 минут до готовности закинуть лавровый лист. Готовый бульон процедить. Лук можно выбросить.
  • В отдельную мисочку засыпаем желатин и 600 мл бульона 80°. Помешиваем венчиком. Уже готовые ингредиенты распределяем по формочкам. Закладываем гранат, петрушку, мясо и морковь, нарезанную кубиками. Также можно добавить немного молотого черного перца и зелёный горошек. Залить бульон до краёв и оставить в комнате до полного остывания, после можно уже перенести в холодильник.
  • Подавать с разными соусами (хреном, горчицей и т.д.)
  • Приятного приготовления!
Рейтинг
( Пока оценок нет )