Заливной лимонный пирог

Заливной лимонный пирог

Этот лимонный пирог легкий и воздушный как облачко, он идеально подходит для семейного чаепития.

Для формы диаметром 20 см

Ингредиенты
  • Лимон (крупный) — 1 шт.  
  • Сливочное масло — 100 г  
  • Сметана 15% — 100 г  
  • Сахар — 200 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Мука — 200 г  
  • Разрыхлитель — 10 г  
  • Соль — 1 щепотка  
  • Ванильный сахар — 10 г  
  • Сахарная пудра (по желанию) — 1 ч. л.  
  • Арахис (по желанию) — 2 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Натереть цедру одного целого лимона.
  • Лимон нарезать небольшими кубиками.
  • Добавить к нарезанному лимону 2 ст. л. сахара и перемешать.
  • Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть вилкой со всем оставшимся сахаром.
  • Влить к смеси масла с сахаром яйца и добавить щепотку соли, все хорошо перемешать и слегка взбить вилкой до растворения сахарных крупинок.
  • Добавить сметану и хорошо перемешать венчиком или вилкой.
  • В муку добавить разрыхлитель и перемешать.
  • В несколько приемов просеять в жидкую смесь муку, постоянно перемешивая тесто до однородности.
  • В тесто положить лимоны с сахаром, лимонную цедру и ванильный сахар, все хорошо перемешать ложкой.
  • Вылить тесто в форму для выпечки и разровнять поверхность. Силиконовую форму не смазывать, любую другую хорошо смазать сливочным маслом.
  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50 минут до выраженной румяности и готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. При прокалывании пирога она должна оставаться сухой.
  • Дать пирогу немного остыть и извлечь из формы (удобнее всего способом переворачивания двух тарелок).
  • По желанию, посыпать пирог поджаренным измельченным арахисом и сахарной пудрой.
Рейтинг
( Пока оценок нет )