Заливной пирог по старому рецепту. Просто, вкусно и сытно

Сейчас к приготовлению пирогов относятся менее щепетильно. Не нужно тратить много времени на готовку. Мы расскажем о том, как приготовить заливной пирог с рыбой.

Ингредиенты
  • сметана — 250 г;
  • майонез — 250 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • мука — 200 г.
  • Ингредиенты начинки:
  • рыбные консервы — 200 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • соль — щепотка;
  • лук репчатый — шт.
  • Ингредиенты для смазки:
  • желток — шт.;
  • молоко — ст. л.
Шаги
Печать
  • Смешиваем в одной таре майонез, сметану, яйца и соль. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем в сметанно-майонезную смесь, замешиваем тесто.
  • Из рыбной консервы надо убрать жидкость, измельчить в миску с рыбной массой репчатый лук при помощи маленьких резцов терки. К рыбной смеси высыпаем немного соли, перемешиваем.
  • Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и отжимаем от лишней жидкости. Смазываем форму для выпечки растительным маслом, выливаем ½ часть теста.
  • Выкладываем на тесто картофельную массу и рыбную начинку. Выливаем на наполнение остатки теста, равномерно распределяем по поверхности.
  • Верхушку пирога смазываем смесью желтка и молока. Выпекаем пирог при 180 градусах 50 минут.
  • По желанию перед выпеканием можно посыпать верхушку кунжутом. Получается отменный пирог, который не требует долгого замеса теста.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate