Заливной пирог с капустой и сосисками

Заливной пирог с капустой и сосисками

Невероятно нежный и ароматный заливной пирог с капустой и сосисками, из теста на сметане и майонезе.

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука — 100 г  
  • Сметана 15% — 180 г  
  • Майонез — 100 г  
  • Яйца — 3 шт.  
  • Разрыхлитель — 10 г  
  • Сахар — 1/2 ч. л.  
  • Соль — 1/2 ч. л.  
  • Для начинки:
  • Капуста — 300 г  
  • Морковь — 100 г  
  • Репчатый лук — 80 г  
  • Сосиски — 170 г  
  • Соль и перец — по вкусу  
  • Растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Нашинковать капусту, натереть морковь на крупной терке, нарезать репчатый лук. Все обжарить на растительном масле на среднем огне около 10 минут помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Нарезать сосиски кружочками и добавить к капусте. Все перемешать, через одну минуту снять с огня и дать немного остыть.
  • В отдельной посуде смешать яйца, сметану, майонез, разрыхлитель, соль и перец. Взбить до однородности около одной минуты.
  • Просеять в смесь муку и еще раз слегка взбить до однородности.
  • В тесто выложить начинку и хорошо перемешать.
  • Смазать форму для запекания (диаметр 20 см) растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, смешанное с начинкой. Потрясти форму, чтобы выровнять поверхность.
  • Запекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до готовности и подрумянивания. Готовность проверить зубочисткой. При протыкании пирога зубочистка долна оставаться сухой.
  • Вынимать пирог из формы после легкого остывания, способом переворачивания на 2 тарелки.
Рейтинг
( Пока оценок нет )