Заливной пирог с шампиньонами

Рецепт заливного пирога в духовке. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день. Такой пирог можно готовить с любой другой начинкой, всегда получается вкусно.

Ингредиенты
  • Начинка:
  • Грибы (шампиньоны) 400 гр.  
  • Лук 1 шт.  
  • Соль (по вкусу)  
  • Перец черный молотый (по вкусу)  
  • Масло растительное и сливочное (10 гр.) — для жарки  
  • 1 ст. л. манной крупы  
  • Тесто:
  • 2 яйца  
  • 1/4 ч. л. соли  
  • 1 ст. л. сахара  
  • 350 гр. сметаны  
  • 200-250 гр. муки  
  • 10 гр. разрыхлителя  
  • 3 ст. л. растительного масла  
  • Для смазывания:
  • 1 желток  
  • 1 ст. л. кунжута (по желанию)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Готовим начинку: грибы отправляем на сухую сковороду и выпариваем жидкость на сильном огне.
  • Затем добавляем немного растительного масла и (по желанию) кусочек сливочного, лук и жарим до мягкости лука. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем жареные грибы из сковороды в миску, так они быстрее остынут.
  • Готовим тесто: в миску со сметаной, добавляем соль, сахар, яйца. Добавляем растительное масло и перемешиваем. Осталось добавить муку и разрыхлитель, перемешать, тесто готово.
  • Духовку уже можно разогревать до 180 градусов. К остывшим грибам я добавляю зелёный лук и 1 ст. л. манной крупы (манная крупа по желанию). Теперь начинка готова.
  • Форму смазать маслом и добавить немного манки. Выливаем половину теста. Затем выкладываем начинку равномерно. Сверху выкладываем оставшееся тесто. Я всегда заливные пироги смазываю желтком. Присыпаю кунжутом.
  • Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. По желанию готовый пирог смазать сливочным маслом, я не смазывала.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 3 из 5 )