Заливной пирог с яйцом и зеленым луком

Очень нежный, мягкий и воздушный заливной пирог с яйцом и зеленым луком. Готовится он просто и быстро.

Ингредиенты
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Кефир — 200 мл
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Яйца (отварные) — 6 шт.
  • Зеленый лук — 100 г
  • Сливочное масло (растопленное) — 50 г
  • Соль — по вкусу
Интересное для Вас
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Готовим начинку. Для этого нужно мелко порезать зеленый лук, добавить горячее растопленное сливочное масло и соль. Перемешать. Отварные яйца порезать небольшими кусочками, добавить к луку и ещё раз хорошо перемешать.
  • В миску отправить сметану, кефир, яйца, соль и сахар. Смешать венчиком до однородного состояния. Затем добавить муку и разрыхлитель. Перемешать. Тесто для заливного пирога получается по консистенции как густая сметана.
  • Дно формы застелить пергаментом, бока смазать маслом и присыпать панировочными сухарями (по желанию).
  • В форму налить немного теста (чуть меньше половины). На тесто выложить начинку. Сверху залить оставшимся тестом и по желанию посыпать кунжутом.
  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут. Готовый пирог проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков теста. Пирог готов. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 2.5 из 5 )
Translate » Переводчик