Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Вкусный и аппетитный пирог из заливного теста получается воздушным, а нежная начинка из зеленого лука с яйцом, сдобренные сметаной делает особенным.

Вам понадобятся

  • Блендер, миксер или венчик для взбивания
  • Духовка
  • Форма для выпекания, в рецепте используется форма диаметром 24 см
  • Бумага для выпечки
  • Разделочная доска
  • 2 глубокие миски

Ингредиенты
  • Яйца куриные — 9 шт  
  • Мука пшеничная — 240 г  
  • Кефир — 240 мл  
  • Сметана 20% — 200 г  
  • Зеленый лук — 250 г  
  • Разрыхлитель для теста — 15 г  
  • Масло сливочное — 20 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 160 г сметаны, кефир, до однородного состояния.
  • Добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать до однородного состояния.
  • Пять куриных яиц сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупными кольцами.
  • Куриные яйца и зеленый лук, 1 ст.л. сметаны, ½ ч.л. соли аккуратно перемешать в миске.
  • Застелить дно формы для выпекания бумагой для выпечки, бумагу и стенки формы смазать сливочным маслом.
  • Половину подготовленного теста вылить в форму и разровнять, закрыв дно формы, сверху выложить равномерным слоем подготовленную начинку так, чтобы 1 см от края формы остался свободны.
  • Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять.
  • Перемешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны, и смазать пирог сверху равномерным слоем.
  • Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.
  • По истечении времени, готовность пирога проверить, проткнув его деревянной палочкой, палочка должна остаться сухой.
  • К заливному пирогу с зеленым луком и яйцом можно подать сметану.

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )