Хочу сегодня рассказать вам рецепт запечённой курицы целиком в духовке. Самый лёгкий вариант приготовления запеченной курицы. Причем, мясо получается сочным, а корочка хрустящей! Очень люблю к такой курочке готовить клюквенный соус. Он имеет кисло-сладкий вкус и придает любому мясу приятный аромат.
Ингредиенты
- Курица — 1шт
- Розмарин — 1ч.л
- Паприка — 1ч.л
- Прованские травы — 1ч.л
- Соль — 1ст.л
- Растительное масло — 3ст.л
- Чеснок — 4 зубчика
Шаги
- Первым делом надо вымыть нашу курицу и высушить салфеткой.
- Готовим маринад. Для этого розмарин надо немного потолочь, далее к нему добавляем растительное масло и все необходимые специи для пряности курицы. Чеснок надо пропустить через пресс и также добавить в маринад. Хорошенько соединяем все ингредиенты и оставляем на 10 минут.
- От курицы надо отрезать кончики крыльев.
- Наш маринад готов. Тем временем обильно обмажьте курицу с внутри и снаружи маринадом. Отправьте курочку в холодильник мариноваться на 3 4 часа. Если есть время, то лучше оставить на ночь. Так она получится ещё сочной и мягкой.
Курочка замариновалась отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 2 часа. Чтобы у нашей курицы получилась хрустящая корочка, в последние 20 минут включаем духовку в режиме «Гриль» и с периодичностью 5 минут достаём курицу и поливаем жирком, который образовался при запекании.
Спустя два часа вынимаем курочку и подаем на стол в горячем виде. На блюдо надо выложить листья салата, а в центр водрузить нашу курочку. Украшаем овощной нарезкой и зеленью. Всем приятного аппетита.
