Ингредиенты
- Фарш мясной — 300 Грамм
- Рис — 2/3 Стакана
- Капуста — 1 Штука
- Кетчуп — 150 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Бульон мясной — 300 Миллилитров
- Лук репчатый — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу (укроп или петрушка)
- Лавровый лист — 1 Штука
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
Шаги
-
Как приготовить «Запеченные голубцы в сметане и кетчупе»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде. -
Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.
-
Хорошенько перемешайте массу до однородности.
-
В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.
-
Как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.
-
Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.
-
Затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.
-
Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.
-
На кусок капустного листа положите немного фарша.
-
Заверните.
-
Сложите голубцы в большую жаропрочную форму.
-
Залейте подготовленной заправкой. Если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте еще немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
-
Кушайте с удовольствием!
