Запеченный лосось в апельсиново-медовом соусе

Так как лосось может показаться слегка суховатой рыбой, данный соус идеально подходит и насыщает рыбу вкусом, благодаря чему блюдо становится более сочным и вкусным.

Ингредиенты
  • Лосось — 1 кг.  
  • Апельсины — 4 шт.  
  • Соль — 1.5 ч.л  
  • Перец — 0.5 ч.л  
  • Специи — по вкусу  
  • Мед — 4 ст.л  
  • Корица — 1 палочка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Маринад лосося: Берем филе лосося и делим на 4 части. Добавляем соль, перец и другие специи по вкусу. Заворачиваем рыбу в фольгу и оставляем мариноваться примерно на 20 минут.
  • Приготовление апельсиново-медового соуса: В сотейник или небольшую кастрюлю кладем 4 столовые ложи меда и нагреваем, если мед имеет твердую консистенцию, довести его до жидкого состояния. Выжимаем из 3 апельсинов сок и добавляем в разогретый мед. Также кидаем в сотейник палочку корицы и варим до легкого загустения, выпаривая апельсиновый сок примерно 15-20 минут.
  • Приготовление апельсиново-медового соуса: В сотейник или небольшую кастрюлю кладем 4 столовые ложи меда и нагреваем, если мед имеет твердую консистенцию, довести его до жидкого состояния. Выжимаем из 3 апельсинов сок и добавляем в разогретый мед. Также кидаем в сотейник палочку корицы и варим до легкого загустения, выпаривая апельсиновый сок примерно 15-20 минут.
  • Подача: Достаем запеченный лосось и разворачиваем фольгу. Выкладываем порционно на тарелку, поливаем остатками соуса и подаем с кружочками апельсина и веточкой базилика, по желанию.
Рейтинг
( Пока оценок нет )