Из куриной печени можно сделать очень много вкусных и необычных блюд, разных закусок. Эта куриная печень в беконе имеет свою изюминку. Особенность рецепта в том, что не нужно долго стоять на кухне, все получается быстро и просто.
Ингредиенты
- печень куриная, 500 г;
- бекон, 400 г;
- чеснок, 3 зубчика;
- соевый соус, 3 ст.л;
- сок лимонный, 2 ст.л;
- масло растительное, 1 ст.л;
- мед, 1 ч.л;(можно заменить на сахар)
- паприка, 0.5 ч.л;
- перец, пара щепоток.
Шаги
- Печень хорошо промываем, удаляем все лишнее и режем на 2 части. Заправляем печень соевым соусом, лимонным соком, медом, растительным маслом. Добавляем специи, мелко рубленый чеснок. Все хорошо вымешиваем и оставляем печень немного мариноваться. Около 20 минут.
- В этом рецепте бекон можно заменить на тонкие полоски свиной грудинки. Из 500 гр. куриной печени получается 26 шт. печени в беконе. Я для приготовления взяла упаковку сырокопченого свиного бекона 200 гр. и сырого бекона из говядины 190 гр. Можно брать любой бекон по вкусу.
- Кусок грудинки немного подмораживаем и нарезаем на тонкие полоски, тоже вкусно получается. У меня из печени получается 26 порционных кусочков, значит и бекона мне нужно 13 ломтиков. Из 1 ломтика будет 2 рулетика. Каждый кусочек печени заворачиваем в бекон и фиксируем зубочисткой.
- Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулетики, смазываем их оставшимся от печени соусом.
- Это закуска с говяжьим беконом, получилось 14 шт. Отправляем все в духовку при 200-220 градусах и готовим 15-20 минут. Время и температура зависит от духовки. Долго держать печень не надо. Надо, чтобы бекон сверху зарумянился.
- Духовку разогреваем до 220 градусов и запекаем около 20 минут – до румяности бекона. Пахнет она потрясающе вкусно. Наша куриная печень в беконе готова.
- Зубочистки вынимаем и рулетики выкладываем на блюдо, предварительно застеленное листьями салата. Можно еще посыпать их сверху кунжутом или укропом. Приятного всем аппетита!
