Блюдо по этому рецепту получается таким вкусным благодаря маринаду из мёда, соевого соуса и мандаринового сока. Такое сочетание наделяет мясо не только приятным вкусом, но и неповторимым ароматом.
Мёд нежно обволакивает мясо на кости, а соевый соус и цитрусовый сок придают ему пикантные кисленькие нотки. Рёбрышки получаются нежными, с красивой глянцевой корочкой. Это блюдо можно подать на обед или ужин с любым гарниром на ваше усмотрение. Готовить его совсем несложно, единственный момент – нужно хотя бы час промариновать рёбрышки в маринаде. Но это того стоит, потому что в результате получается настоящее объедение!
Ингредиенты
- Паприка 0.5 ч.л.
- Мед 50 г
- Соль 0.5 ч.л.
- Перец острый красный молотый 0.5 ч.л.
- Соус соевый 80 мл
- Сок мандариновый 50 мл
- Ребра свиные 600 г
Шаги
Подготовить необходимый набор ингредиентов: свиные рёбра, соевый соус, мёд, мандарины (или апельсины), соль, паприку и молотый красный перец.
Соединить в пиале соевый соус и жидкий мёд.
Выжать в получившуюся массу мандариновый сок.
Свиные рёбра промыть, хорошо высушить, иначе вода помешает специям проникнуть внутрь, и нарезать порционно. Выложить их в ёмкость, подходящую для маринования. Добавить к рёбрам соль, паприку и молотый красный перец. Натереть рёбра специями со всех сторон.
Залить рёбра соевым маринадом. Накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и отправить в холодильник минимум на 1 час, но можно и на ночь.
Промариновавшиеся рёбра выложить в форму для запекания. Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут. По возможности один раз перевернуть рёбра на другую сторону и полить маринадом.
Готовое блюдо подавать горячим в качестве основного блюда с любимым гарниром или салатом. Либо в качестве горячей закуски к пиву. Приятного аппетита!
