Нежной, воздушной, питательной, со сливочным вкусом получается цветная капуста, запечённая с филе индейки в молочно-яичной заливке. Цветная капуста отлично сочетается с индейкой, обжаренный лук добавляет вкусовой акцент, а румяная сырная корочка придаёт аппетитный вид запеканке.
Ингредиенты
- Капуста цветная — 300 г
- Филе индейки — 250 г
- Лук репчатый — 80 г (1 некрупный)
- Сыр твёрдый — 80 г
- Яйца — 3 шт.
- Молоко жирностью 3,2 % — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Шаги
- Подготовить все продукты по списку. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
- Очищенный репчатый лук нарезать небольшими кубиками.
- В разогретую сковороду влить немного растительного масла и выложить лук. Обжарить лук 3-4 минуты, помешивая, до лёгкой румяности.
- Филе индейки промыть и обсушить. Нарезать мясо птицы небольшими кусочками.
- Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
- В миске соединить цветную капусту, обжаренный лук и индейку, добавить соль (0,5 ч. ложки) и перец (щепотка) по вкусу. Всё перемешать.
- Яйца вбить в отдельную миску.
- Добавить к яйцам молоко, по щепотке соли и молотого перца. Перемешать.
- Выложить цветную капусту с индейкой в форму для запекания, залить яично-молочной смесью. Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и посыпать равномерно заготовку.
- Отправить форму в разогретую духовку. Запекать блюдо при 180 градусах 40-50 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
- Запеканка из цветной капусты с индейкой и сыром готова. Дать блюду немного постоять. Подавать к столу, при желании дополнив свежими овощами, также можно добавить сметану.
- Получилось очень вкусно. Приятного вам аппетита!
