Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Хотите приготовить овощное блюдо просто, но вкусное? Тогда вам понадобиться этот рецепт запеканки из цветной капусты. Не думайте, что капуста сделает это блюдо пресным и совсем безвкусным. С таким сочетанием продуктов запеканка вам очень понравится. И не только вам, но и всем, кто ее попробует. В рецепт входит ветчина. Хотя можно ее заменить куриным филе или мясом индейки. Тогда будет еще сытнее.

Ингредиенты
  • Цветная капуста 400 г  
  • Яйцо куриное 4 шт  
  • Ветчина 150-180 г  
  • Сметана 4 ст.л  
  • Твердый сыр 140 г  
  • Лук репчатый 1/2 шт  
  • Морковь 1 шт  
  • Соль- по вкусу  
  • Укроп- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Растительное масло 3 ст.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Очищаем морковку, моем и трем крупно. Лук очищенный рубим мелкими кубиками.
  • Ветчину режем частями среднего размера или на свое усмотрение.
  • Капусту делим на соцветия и отвариваем буквально 7 минут в кипящей соленой воде. Достаем. Даем ей хотя бы немного охладиться.
  • Пассеруем морковку и лук отдельно. Перемешиваем и отодвигаем на одну сторону большой сковороды.
  • Добавляем порезанную свежую ветчину. Обжариваем ее не более 1 минуты. Все смешиваем, жарим около 30 секунд и выключаем.
  • Все яйца взбиваем со сметаной и крупной солью.
  • Подготовленный сыр трем крупно.
  • Добавляем к взбитым со сметаной яйцам часть потертого сыра и укроп (в данном случае он уже измельченный и с солью). Перемешиваем.
  • В любую не слишком глубокую форму выкладываем недавно отваренные соцветия капусты. Форму обязательно заранее смазываем!
  • Сверху высыпаем зажарку из ветчины и овощей. Распределяем по поверхности ровно.
  • Выливаем заливку из сметаны. Сверху выкладываем остатки тертого сыра. На фото специально сыр не весь еще выложен, чтобы была видна заливка.
  • Духовку заранее хорошо нагреваем, установив ее на 185-190 градусов. Запекаем где-то 27-28 минут или чуть дольше. Корочка должна быть в итоге румяная.
  • Достаем запеканку из цветной капусты и сразу к столу. Она очень вкусная в горячем виде. Хотя в остывшем состоянии это блюдо тоже вполне можно есть. Вот такой домашний рецепт запеканки из обычной цветной капусты.
Рейтинг
( Пока оценок нет )