Запеканка из Фарша с Кабачками и сметаной в духовке

Сегодня у нас снова любимые кабачки, и мы приготовим из них быстрое, простое и очень вкусное блюдо. 
Будем запекать кабачки с фаршем в духовке с помидорами и сметаной. 
Обязательно приготовьте! Вам понравится!

• Кабачок натираем на терке. Совет. Если кабачок молоденький, то кожицу счищать не нужно, а если кожура грубая, то обязательно срезаем. Солим кабачки по вкусу, перемешиваем. И оставляем на 5-10 минут, чтобы они пустили сок.
• В миску кладем: Фарш. Петрушку и укроп измельченные Чеснок, пропущенный через чеснокодавку Соль и перец по вкусу. Совет. Можете добавить какие то ваши любимые специи по вкусу. Я добавлю немного хлопьев сушеной паприки. Хорошо перемешиваем.
• Кабачки постояли, из выделился сок. Отжимаем их от жидкости и выкладываем в форму для запекания половину кабачков.
• На кабачки кладем половину фарша. И повторяем слои: Выкладываем слой оставшихся кабачков. И оставшийся фарш. Сверху кладем помидоры. Немного соли и перца, по вкусу.
• Сметанная заливка. К сметане добавляем яйцо, немного соли и перца по вкусу и хорошо перемешиваем.
• Заливаем кабачки с фаршем сметаной. Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 30-40 минут. Посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 15-20 минут.
• Наша запеканка готова! Зовем всю семью за стол! Получился очень вкусный, полезный и быстрый ужин из кабачков с мясом, помидорами, сметаной и сыром. Обязательно приготовьте!