Запеканка из капусты с фаршем

Берем белокочанную капусту и мясной фарш, выкладываем слоями в форму и получаем вкусную запеканку. Для скрепления компонентов используем заливку на основе сметаны и томатного соуса. Во время запекания капуста пропитывается мясным соком, и наоборот, мясо впитывает в себя капустный вкус и аромат. Слоеная запеканка получается очень сочной, красивой в разрезе. По вкусу она напоминает голубцы, поэтому блюдо можно назвать Ленивые голубцы.

 75 мин  6 порций

Ингредиенты
  • Мясной фарш 700 г  
  • Белокочанная капуста 1 кг  
  • Помидоры 200 г  
  • Лук репчатый 2 шт  
  • Чеснок 5 зубчик  
  • Сметана 200 г  
  • Томатный соус 2 ст.л  
  • Укроп 2 ст.л  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Паприка 1 ч.л  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте продукты по списку. Мясо перекрутите через мясорубку в однородный фарш.
  • Лук и чеснок очистите, помидор ополосните. Овощи также перекрутите через мясорубку или перебейте в блендере до консистенции пюре, добавьте в мясной фарш. Смесь приправьте солью и молотый перцем, тщательно перемешайте до однородности.
  • С кочана капусты снимите верхние листочки, овощ нашинкуйте тонкими полосками, присыпьте солью и паприкой.
  • Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом. На дно уложить половину шинковки капусты.
  • Сверху на капусту поместите весь мясной фарш, равномерно его распределите по всему периметру.
  • На фарш уложите другую половину нарезанной капусты.
  • В отдельной емкости приготовьте заливку. Сметану смешайте с томатным соусом, добавьте измельченный укроп, немного соли, хорошо перемешайте венчиком.
  • Полученным соусом смажьте верхушку заготовки, охватывая весь периметр.
  • Духовку прогрейте до 190 градусов, внутрь поместите форму. Запекайте блюдо следующие 60 минут до готовности. После остывает запеканку разрежьте на порционные куски, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )