Иногда абсолютно нет времени на приготовление кулинарных шедевров. Именно для таких случаев существуют рецепты быстрых блюд, которые получили названия «Ленивые». Эти рецепты являются настоящей «палочкой-выручалочкой» для занятых хозяюшек. Как раз к таким блюдам можно отнести запеканку «Ленивая жена» из пельменей. Чаше всего для ее приготовления используют полуфабрикаты. Несмотря на быстроту создания и простую рецептуру, блюдо получается очень сытным.
На стол запеканку подают как самостоятельное блюдо в тандеме с разными соусами или овощными салатами.
Ингредиенты
- Пельмени – 350 г
- Лук – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 40 мл
- Сыр – 80 г
- Зерновая горчица – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
Шаги
- Подготовьте все продукты по списку. Если вы используете магазинные пельмени, выбирайте полуфабрикат небольшого размера.
- В пиалочке соедините сметану и яйцо, посолите, поперчите по вкусу.
- Добавьте зерновую горчицу, расколотить вилкой до получения однородной смеси.
- Дно и стенки формы смажьте растительным маслом, уложите пельмени. Замороженный продукт не нужно заранее размораживать.
- Головку лука очистите от шелухи, нарежьте кубиками среднего размера. На средний огонь установите сковороду, влейте 1 ст.л масла, закиньте лук. Обжаривайте его около 3 минут до полупрозрачного состояния.
- Сверху на пельмени вылейте смесь сметаны и яиц, затем выложите обжаренный лук, равномерно распределяя его по всему периметру.
- В завершении покройте содержимое формы сыром, предварительно натертым на терке.
- Духовку нагрейте до 180 градусов, загрузите форму с заготовкой. Блюдо запекайте около 40 минут до появления румяной корочки сверху.
- После остудите его, разрежьте на порционные кусочки.
- Приятного аппетита!
