Королевский ужин!
Ингредиенты
- Пекинская капуста — 250 г
- Свинина — 400 г
- Помидоры — 3 шт
- Сметана — 150 г
- Мука — 1 ст.л
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Вода — 250 мл
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Шаги
- Разделяем кочан капусты на отдельные листочки.
- Заливаем листочки кипятком на 5 минут до мягкости.
- Нарезаем свинину длинными полосками (немного меньше по размеру капустных листочков).
- Отбиваем слегка мясо, солим и перчим по вкусу.
- Нарезаем лук тонкими четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.
- Шинкуем морковь на специальной терке для моркови по-корейски.
- Пассируем морковь на растительном масле отдельно от лука.
- Кладем мягкие капустные листья на салфетку, чтобы убрать лишнюю влагу, затем перекладываем их на рабочую дощечку. Срезаем часть плотной части у основания, чтобы капуста лучше свернулась в рулет.
- Выкладываем сверху полоски мяса и на край капустного листа выкладываем одну ложку лука и моркови.
