Думаю, каждому с детства знаком вкус зеленого борща. Он просто божественен! И каждый сезон, весной, я готовлю это блюдо. Борщ со щавелем получается очень вкусный и сытный. И отлично подходит для ежедневного меню.
Ингредиенты
- 3 литра воды
- 500 грамм мяса
- 1 луковица
- 1 морковь
- пучок щавеля
- пучок петрушки
- пучок зеленого лука
- сметана по кусу
- соль, перец по вкусу
- 1 куриное яйцо на порцию супа
Шаги
- В кастрюлю кладем мясо, нарезанное кусочками. Заливаем водой и ставим на плиту. Отвариваем мясо до готовности в течение 1 часа. Потом добавляем очищенную луковица и морковь.
- Измельчаем щавель, зеленый лук и петрушку. Процеживаем бульон.
- Готовый бульон солим и перчим по вкусу и кладем приготовленную зелень. Готовый суп снимаем с огня.
- Яйца отвариваем до готовности и натираем на мелкую терке.
- В тарелку кладем яйца, вливаем суп и кладем кусочек мясо со сметаной. И сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
