Categories: Вторые блюда

Жареная цветная капуста в панировке

Цветная капуста очень вкусный и полезный продукт, который подходит любому блюду в качестве гарнира. Но из нее можно сделать не менее вкусную, хрустящую закуску, которая по-новому заставит вас взглянуть на этот продукт. Капуста получается, сочной, хрустящей, со вкусом, напоминающим грибы. Ваши гости, как и ваши близкие будут в восторге от такого блюда.

Ингредиенты

Цветная капуста – 500 г
Яйца – 1 шт.
Панировочные сухари – 80 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Шаги

Печать

Взять головку цветной капусты, промыть под проточной водой. Убрать листья, и корень. Капусту разобрать на соцветия, если попадаются слишком крупные, нужно их перерезать пополам.
Сложить капусту в кастрюлю, налить воды, посолить, поставить варится. Когда вода в кастрюле закипит, проварить капусту несколько минут, до полуготовности.
С помощью шумовки достать соцветия (важно не переварить капусту, иначе она просто превратится в пюре, и ее уже не возможно будет пожарить). Дать капусте остыть.
Приготовить панировку. Взять яйцо разбить в глубокую тарелку, посолить по вкусу и немного поперчить.
Взять соцветия, отправить сначала в яйцо, затем в панировку и на сковородку, которая предварительно разогрета. Обжарить капусту со всех сторон до золотистой корочки.