Жареная картошка с лисичками

Жареная картошка с лисичками

Этот рецепт лисичек прост и восхитителен, жареные лесные грибы с картофелем — идеальное блюдо для обеда или ужина. И не забудьте подать сметану, получится очень вкусно!

Ингредиенты
  • Картофель — 700 г  
  • Лисички свежие — 500 г  
  • Лук репчатый — 150 г  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Масло сливочное — 30 г  
  • Масло растительное — 5 ст.л.  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Тимьян сушеный — 1/3 ч.л.  
  • Майоран сушеный — 1/3 ч.л.  
  • Соль — 1,5 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Лисички перебрать, очистить от мелкого мусора, листьев, ножом очистить ножку гриба от кожицы и обновить срез.
  • Залить лисички водой, оставить на 20 минут, затем тщательно промыть грибы и обсушить бумажным полотенцем.
  • Картофель нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук перьями или полукольцами.
  • Лисички обжаривать небольшими порциями, иначе лисички выделять много воды. Разогреть сковороду на среднем огне с 2 ст.л. растительного масла, добавить лисички и обжаривать каждую порцию, перемешивая, 4-6 минут на среднем огне, затем переложить в миску. В сковороду добавить следующую порцию грибов и при необходимости, добавлять по 1 ст.л. растительного масла.
  • После обжарки грибов добавить в сковороду 3 ст.л. растительного масла и нарезанный картофель. Жарить 10 минут на среднем огне, перемешивая.
  • В сковороду добавить репчатый лук, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне, продолжая перемешивать до золотистой корочки.
  • Раздвинуть картофель с луком от центра сковороды, в центр добавить 30 г сливочного масла, выдавленный 1 зубчик чеснока, черный молотый перец, тимьян и майоран, хорошо перемешать всё вместе и готовить на среднем огне 2-3 минуты.
  • Добавить в сковороду обжаренные ранее лисички, соль, хорошо перемешать, убавить огонь на минимальный и готовить еще 3 минуты под закрытой крышкой.
  • Жареная картошка с лисичками подается к столу горячим, со свежей петрушкой и сметаной.
Рейтинг
( Пока оценок нет )