Дополните жареную картошку помидорами и сыром и вы получите совершенно новое блюдо в средиземноморском стиле. Аппетитная хрустящая картошечка, сочные помидоры и всё покрыто слоем тянущегося расплавленного сыра — идеальное сочетание.
Ингредиенты
- Картофель — 300 г (3 шт.)
- Помидоры — 200 г (3 шт.)
- Сыр твёрдый — 70 г
- Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Шаги
- Необходимые продукты.
- Картошку очищаем, промываем и нарезаем кружочками толщиной примерно 0,7 см. Промываем картошку под проточной водой (чтобы удалить крахмал).
- Затем промытый картофель обсушиваем бумажными полотенцами.
- Широкую сковороду разогреваем с растительным маслом. Картофель выкладываем на сковороду в один слой. Жарим на маленьком огне под крышкой 10-15 минут, до образования румяной корочки.
- Тем временем помидоры промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками.
- Сыр натираем на крупной тёрке.
- Спустя время кружочки картошки переворачиваем на другую сторону.
- Картофель солим (0,25 ч. ложки) и перчим.
- Поверх картофеля выкладываем кружочки помидоров и слегка их солим (щепотка).
- Затем посыпаем помидоры натёртым сыром.
- Накрываем сковороду крышкой, готовим всё на маленьком огне ещё 5-7 минут, до готовности картофеля.
- Жареная картошка с помидорами и сыром готова. Раскладываем блюдо по порциям и подаём. Это очень сытно и вкусно. Приятного аппетита!
