Жареная картошка с яблоками

Жареная картошка — настолько любимый гарнир в нашей семье, что готовлю его чуть ли не каждую неделю. Добавление яблока при жарке придаёт картошке абсолютно новый, чуть сладковатый вкус и приятный фруктовый аромат. Сочетание хрустящей корочки картошки и нежных яблочных долек — просто изумительное!

Ингредиенты
  • Картофель — 600 г (4-5 шт.)  
  • Яблоко (кисло-сладкое) — 300 г (1 крупное)  
  • Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)  
  • Чеснок — 1-2 зубчика  
  • Соль — 0,5 ч. ложки  
  • Перец чёрный молотый — 0, 25 ч. ложки  
  • Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте всё для приготовления — картофель и яблоко вымойте, чеснок очистите.
  • Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,4-0,5 см.
  • Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте в горячее масло картошку. Обжаривайте, помешивая, 8-10 минут на среднем огне. Не накрывайте крышкой, чтобы на ломтиках картошки образовалась корочка.
  • Тем временем яблоко очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками или ломтиками. Чеснок мелко порубите ножом.
  • Спустя 10 минут картофель стал более мягким и покрылся румяной корочкой.
  • Добавьте к обжаренному картофелю в сковороду ломтики яблока.
  • Посолите и поперчите, добавьте чеснок и всё перемешайте. Обжаривайте содержимое сковороды, помешивая, ещё 5-7 минут, до готовности картофеля (зависит от сорта).
  • Когда картофель приготовился, а яблоки стали мягкими и покрылись аппетитной корочкой, снимите сковороду с огня.
  • Переложите картофель с яблоками на сервировочную тарелку и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
  • Жареную картошку с яблоками подавайте к столу горячей, так она вкуснее всего.
  • Очень рекомендую не бояться нового в кулинарии — это вознаграждается новыми вкусами и впечатлениями от приёма пищи. Приятного аппетита!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 2 из 5 )