Жареная свинина с капустой и яблоками

Этот рецепт приготовления жареной свинины с капустой и яблоками, позволит вам приготовить очень вкусное блюдо за 20-30 минут. Сочные кусочки свинины, жареная капуста аль-денте, яблоки и необычный соус, превратятся в очаровательное блюдо, которое захочется приготовить еще не раз.

Ингредиенты
  • Свинина вырезка или шейка — 450 г  
  • Капуста белокочанная — 300 г  
  • Яблоко красное — 1 шт  
  • Масло растительное — 4 ст.л.  
  • Лук репчатый — 150 г  
  • Куриный бульон — 250 мл  
  • Мед — 1 ст.л.  
  • Зеленый лук — 1 стебель  
  • Горчица зерновая — 1 ст.л.  
  • Дижонская горчица — 1 ст.л.  
  • Соевый соус — 1 ст.л.  
  • Кукурузный крахмал — 1 ч.л.  
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разогрейте сковороду на сильном огне с 2 ст.л. растительного масла, добавьте свинину нарезанную тонкими пластинами толщиной 0,5 см, обжарьте по 1 минуте на сильном огне, с каждой стороны и переложите из сковороды в миску.
  • Протрите сковороду бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки масла.
  • Добавьте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный кольцами репчатый лук, 3-4 минуты на среднем огне, добавьте нарезанную капусту, ½ ч.л. соли и жарьте 6-7 минут, время от времени перемешивая.
  • В миске смешайте куриный бульон, мёд, горчицу, соевый соус, кукурузный крахмал, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного перца и хорошо перемешайте.
  • Добавьте в сковороду яблоко, нарезанное дольками, обжаренную свинину, приготовленный соус и хорошо перемешайте, тушите на среднем огне 2-3 минуты, до загустения соуса.
  • Выключите плиту, посыпьте жареную свинину с капустой нарезанным зеленым луком. Подавайте к столу с отварным рисом или картофелем.

Советы:

1. Приготовленную капусту со свининой можно хранить в холодильнике до 4-х дней.

 

2. Мясо обжаривайте на сильном огне и не дольше 1 мин., чтобы мясо не получилось сухим

Рейтинг
( Пока оценок нет )