Жареные пирожки на сковороде (тесто на кефире)

Чтобы тесто для пирожков получилось «удачным» кефир должен быть теплым. Для начинки подойдет любое густое варенье или джем. Вот подробности замеса теста и выпечки сладких жареных пирожков.

Ингредиенты
  • кефир — 250 мл
  • масло растительное (в тесте) — 3 ст. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 400 гр
  • варенье густое (любое) — сколько потребуется
  • масло растительное (для жарки) — сколько потребуется
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В миске взбиваем немного вилкой куриные яйца. Получившуюся яичную массу переливаем в теплый кефир. Добавляем соль, вливаем растительное масло и хорошо перемешиваем. Всыпаем соду, перемешиваем. Просеиваем частями муку в образовавшуюся массу. Сразу перемешиваем. Тесто продолжаем замешивать уже на столе. Тесто на кефире получается мягким и не прилипающим к ладоням.
  • Тесто делим на маленькие кусочки, которые раскатываем в круглые заготовки.
  • На каждую заготовку кладем по чайной ложке густого варенья.
  • Скрепляем края заготовок, пряча начинку внутри.
  • Прогреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем пирожки с вареньем швом вниз. Жарим на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
  • Готовые сладкие пирожки после обжарки рекомендуется выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик