Рецепт приготовления традиционной немецкой горячей закуски — жареные шампиньоны с чесночным соусом. Очень вкусно и всегда кстати.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 600 г
- Лук репчатый — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Смесь итальянских трав — 1 ст.л.
- Сладкая копченая паприка — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — 1 ч.л.
- Соус
- Сметана — 180 г
- Майонез — 2 ст.л. рецепт: https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/domashniy-majonez
- Соль — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Смесь итальянских трав — 1 ст.л.
Шаги
- У шампиньонов отрезать ножки, репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
- Разогреть сковороду, добавить растительное масло и выложить грибы, обжаривать 10 минут на слабом огне, время от времени перемешивая.
- В сковороду добавить итальянские травы, копченую паприку, ½ ч.л. соли, черный перец, репчатый лук и продолжать жарить на среднем огне 4 минуты.
- В глубокую миску добавить сметану, майонез, ½ ч.л. соли, измельченный чеснок, итальянские травы и перемешать, оставить настаиваться, пока жарятся грибы.
- В сковороду добавить сливочное масло и продолжать обжаривать еще 5 минут, перемешивая.
- Жареные шампиньоны подавать горячими с чесночным соусом.
