Готовим жареные трубочки из тонкого армянского лаваша. В качестве начинки используем три вида сыра и зелень. Чтобы лаваш стал мягче, каждый экземпляр обмакиваем в яйцо. Трубочки получаются вкусными и очень сочными, готовятся быстро, отменно подойдут для завтрака или сытного перекуса. Подаются трубочки на стол сразу после приготовления, можно в тандеме с соусом.
Ингредиенты
- 1 лаваш тонкий
- 50 г сыра моцарелла (мягкого)
- 100 г твердого сыра
- 100 г сыра чеддер
- 1 куриное яйцо
- 15 г свежей петрушки
- 2 ст.л. постного масла
- специи
Шаги
- Приготовьте продукты, согласно списку. Лаваш выбирайте мягкий, без рваных мест. Тонкий лаваш нужно разложить на рабочую поверхность, нарежьте на 6 прямоугольников одинакового размера.
- Отдельно приготовьте сырную начинку. Все три вида сыра измельчите на терке, соедините их в одной емкости.
- Петрушку ополосните, высушите, мелко нарежьте, добавьте к сыру.
- Смесь приправьте солью и перцем, перемешайте.
- Яйцо разбейте в тарелку, расколотите вилкой до однородности.
- Прямоугольные листы лаваша уложите на дощечку, разровняйте. С одной стороны лаваша выложите 2 ст.л. сырной начинки.
- Боковые стороны листов заверните, лаваш с начинкой плотно сверните в рулет. Аналогично сформируйте другие экземпляры.
- Каждую заготовку опустите в яичную смесь со всех сторон.
- Параллельно нагрейте сковороду, влейте масло. В разогретое масло уложите заготовки.
- Жарьте их со всех боков на среднем огне до приобретения золотистой корочки.
- Со сковороды палочки выложите на салфетку, чтобы избавить их от лишнего масла. Трубочки подавайте на стол в теплом состоянии. Готово!
