Жареный рис с ананасами и помидорами

Жареный рис в ананасе — знаменитое тайское блюдо с уникальным вкусом и оригинальным оформлением. Его подают практически в каждом кафе и ресторане Тайланда, но ни для кого не составит труда приготовить это блюдо самостоятельно — нужные ингредиенты Вы можете найти в любом супермаркете!

Ингредиенты
  • Рис — 1 стакан  
  • Помидоры — 2 штуки  
  • Ананас — 1 штука  
  • Чеснок — 5 зубчиков  
  • Имбирь — Пол чайной ложки  
  • Соевый соус — 6 ст.ложек  
  • Растительное масло без запаха — 60 мл  
  • Зелёный лук — несколько перьев  
  • Луковица — 1 штука  
  • ОРЕШКИ КЕШЬЮ
  • Лимон или лайм — 1 штука  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Рис хорошо промываем, кладём в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы уровень воды был выше уровня риса на несколько сантиметров. Затем на среднем огне доводим воду до кипения, выключаем газ, и спустя пять минут доводим до кипения снова. Это нужно для того, чтобы подготовить основу для приготовления жареного тайского риса — зёрна должны быть немного недоварены.
  • Моем, а затем срезаем крышку у ананаса. Вырезаем серединку. вырезанную серединку ананаса чистим и нарезаем небольшими дольками или кубиками — их мы добавим к рису.
  • Наливаем в сковороду масло, добавляем чеснок и имбирь. Лук нарезаем кубиками и, когда имбирь и чеснок дадут свой аромат, тоже добавляем в сковороду. Нарезаем кубиками помидоры и, как лук подрумянится, добавляем их. После добавляем соевый соус и выдавливаем лимон, или лайм.
  • Затем добавляем на сковороду рис. Его, аккуратно помешивая вверх-вниз, чтобы он впитал в себя вкус и аромат специй, слегка поджариваем — хватит нескольких минут.
  • Выключаем газ, перемешиваем рис со специями, добавляем в него нарезанный ананас. Наконец, выкладываем рис в сделанный из ананаса горшочек, украшаем блюдо луком и, по желанию, другой зеленью. Тайский жареный рис в ананасе — готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )