Жаркое из курицы с картошкой

Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!

• Подготовьте продукты по списку. Филе куриного бедра можно заменить грудкой или другой частью курицы. Количество сухих ингредиентов и чеснока регулируйте по своему вкусу. Картофель, лук и чеснок очистите.
• Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
• Курицу переложите в миску, добавьте по 0,5 ч. ложки соли и паприки, 2 щепотки чёрного перца и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешайте.
• В глубокую широкую сковороду влейте оставшееся масло и разогрейте, выложите куриное мясо.
• Обжарьте курицу со всех сторон на среднем огне 10-12 минут, периодически помешивая. Затем переложите на тарелку.
• Пока жарится курица, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель – четвертинками.
• В оставшееся в сковороде масло выложите картошку и обжарьте на среднем огне 12-14 минут.
• Сладкий перец очистите, нарежьте тонкими пластинками, помидор – средними кусочками. Очищенный чеснок, зелень петрушки и укропа мелко порубите ножом.
• Картофель тем временем стал золотистым, почти готовым. Выложите его на тарелку.
• В сковороду отправьте лук, обжарьте 5 минут, помешивая.
• Добавьте сладкий перец и перемешайте. Обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая.
• К обжаренным луку и перцу переложите картофель и курицу. Добавьте помидоры, чеснок и зелень. Перемешайте.
• Добавьте соль (1 ч. ложка), чёрный молотый перец (0,25 ч. ложки), молотую паприку (0,5 ч. ложки), перемешайте. Накройте сковороду крышкой.
• Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.
• Готовьте на среднем огне 7-10 минут, до полной готовности мяса птицы и овощей.Приятного аппетита!