Жаркое из свинины с овощами в яблочном соусе

Если вы задумали удивить гостей или домашних чем-то особенно вкусным, этот рецепт для вас. Необычное жаркое из свинины с картофелем и овощами, приготовленное в яблочном соусе, сделает ваш обед или ужин настоящим кулинарным праздником.

Ингредиенты
  • Свинина лопатка — 1500 г  
  • Лук репчатый — 250 г  
  • Морковь — 500 г  
  • Картофель мелкий — 600 г  
  • Сок яблочный — 500 мл  
  • Розмарин — 2 веточки  
  • Растительное масло — 2 ст.л.  
  • Соль — 2 ч.л.  
  • Черный молотый перец — 2 ч.л.  
  • Чесночный порошок — 1 ч.л.  
  • Луковый порошок — 1 ч.л.  
  • Паприка сладкая — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В небольшой миске смешать соль, черный перец, чеснок, луковый порошок и сладкую паприку.
  • Свинину связать кулинарной нитью в единый кусок, смазать растительным маслом и натереть подготовленными специями со всех сторон, поместить в казан или толстостенную кастрюлю.
  • Запекать свинину с открытой крышкой в разогретой духовке при температуре 180°С, 30 минут.
  • Достать кастрюлю из духовки и равномерно разложить вокруг мяса, крупно нарезанный лук, морковь и картофель, посыпать сверху солью, перцем по вкусу, положить веточку розмарина залить яблочным соком, накрыть крышкой и запекать в духовке 160°С — 1,5 часа.
  • Открыть крышку и продолжать запекать 30 минут до золотистой корочки.
  • Подавать жаркое из свинины сразу из духовки, горячим.
Рейтинг
( Пока оценок нет )