Якщо ви не визнаєте магазинні солодощі через кількість доданого цукру, тоді спробуйте желе з гарбуза. Воно виходить досить солодким завдяки додаванню меду і природній солодкості самого гарбуза.
У цю пору року гарбуз є досить поширеним і легкодоступним у будь-якому магазині. Те ж саме стосується й інших інгредієнтів — желатину, меду і кокосової стружки.
Якщо вам все ж таки не вистачає смаку, можете використовувати такі підсолоджувачі, як солод або кленовий сік.
Ингредиенты
- Гарбуз 400 г
- Желатин 20 г
- Вода 100 мл
- Мед 60 г
- Кокосова стружка 40 г
Шаги
- Гарбуз очистіть від шкірки і насіння. Наріжте кубиками, викладіть у форму і налийте 50 мл води. Запікайте 30 хвилин при температурі 180°C.
- Желатин залийте водою і залиште на 15 хвилин.
- Спечений гарбуз збийте блендером з медом у пюре. Додайте желатин і ще раз збийте до однорідності. Масу викладіть у силіконову форму, розрівняйте і посипте кокосовою стружкою.
- Помістіть форму з желе у холодильник на 3 години. Потім наріжте квадратиками і подавайте до столу.
