Жидкое тесто для пирога – я его обожаю – простое и быстрое, на кефире, подходит к любым начинкам

Заливной пирог с начинкой – прекрасный вариант для перекуса или полноценного завтрака. Готовить его легко и просто, а результат превосходит все ожидания. Для приготовления можно брать любую начинку, начиная от творога и заканчивая мясными и грибными составляющими. Очень вкусны такие пироги и со сладкими начинками: ягодными джемами и вареньем. Это жидкое тесто на кефире идеально подходит для пирога с любой начинкой.

Ингредиенты
  • 300 мл кефира (любой жирности)  
  • 2 куриных яйца;  
  • 1 ч.л. (без горки) пищевой соды  
  • 280 г пшеничной муки  
  • 0,5 ч.л. соли  
  • 5 г сливочного масла (для смазывания формы)  
  • щепотка кунжута (по желанию)  
  • для начинки:
  • 2 шт. (300 г) репчатого лука (крупного);  
  • 1 куриное яйцо (отварное вкрутую);  
  • 3 ст.л. растительного масла (для обжарки лука)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Сегодня показываю самый простой вариант начинки – жареный лук с яйцом. Для её приготовления репчатый лук освобождаем от шелухи и мелко шинкуем. Обжариваем его на растительном масле на среднем огне до желаемой золотистости. На это уйдет примерно 5-7 минут. Отставляем остужаться.
  • Теперь переходим к приготовлению теста. Кефир переливаем в просторную емкость и подогреваем до комнатной температуры (в микроволновке). Можно просто достать заранее из холодильника.
  • Добавляем в чашу к кефиру соль, соду и два яйца. Смешиваем все ингредиенты при помощи венчика или ложки.
  • Небольшими порциями вводим просеянную муку, тщательно перемешивая, чтобы разбить образовавшиеся комочки.
  • Доводим наше тесто до консистенции густой деревенской сметаны. В зависимости от плотности и качества муки, ее может потребоваться немного больше или меньше.
  • Дно формы для запекания (у меня диаметром 20 см) и бортики выстилаем бумагой для выпечки и промазываем ее кусочком сливочного масла.
  • Выливаем половину подготовленного теста, распределяя его по всей поверхности дна формы.
  • Далее распределяем по всей поверхности теста остывший обжаренный лук.
  • Поверх лука выкладываем нарезанное кубиками вареное яйцо.
  • Выливаем оставшееся тесто, сглаживая лопаткой все неровности.
  • Верх пирога по желанию можно посыпать кунжутом.
  • Ставим форму в духовой шкаф и выпекаем 35 минут при температуре 180 °C.
  • Готовность пирога, как всегда, проверяем зубочисткой. Он должен хорошо приподняться и зарумяниться.
  • Выпечке даем некоторое время остыть, а затем подаем с любимым напитком. Готово! Как видите, даже такое простое и быстрое жидкое тесто позволяет приготовить пышный и красивый пирог.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )