В меру пикантный, аппетитный, сытный и согревающий зимний суп. С овощами и кусочками рубленного мяса. Получается очень вкусно, быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты
- Фарш говяжий – 800 г
- Лук репчатый – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Бульон мясной – 1 л
- Помидоры резаные – 800 г
- Вода – 300 мл
- Морковь – 100 г
- Сельдерей – 200 г
- Стручковая фасоль, замороженная – 150 г
- Картофель – 200 г
- Петрушка – 10 г
- Базилик сушеный – 1 ч.л.
- Тимьян сушеный – ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
Шаги
- Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, сельдерей тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчить.
- Дно кастрюли смазать растительным маслом и обжарить, в течение 3 мин. на слабом огне, время от времени помешивая.
- Добавить в кастрюлю мясной фарш, перемешать и тушить в течение 5 минут на слабом огне.
- Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1 минуту.
- Затем в кастрюлю добавить мясной бульон, резаные помидоры, воду, морковь, картофель, сельдерей, фасоль, базилик, тимьян, соль и черный молотый перец, довести до кипения и накрыть крышкой.
- Варить 30 минут на слабом огне.
- Перед подачей Зимний мясной суп посыпать свежей петрушкой.
