В меру пикантный, аппетитный, сытный и согревающий зимний суп. С овощами и кусочками рубленного мяса. Получается очень вкусно, быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты
- Фарш говяжий — 800 г
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон мясной — 1 л
- Помидоры резаные — 800 г
- Вода — 300 мл
- Морковь — 100 г
- Сельдерей — 200 г
- Стручковая фасоль, замороженная — 150 г
- Картофель — 200 г
- Петрушка — 10 г
- Базилик сушеный — 1 ч.л.
- Тимьян сушеный — ½ ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
Шаги
- Лук и картофель нарезать небольшими кубиками, сельдерей тонкими пластинами, петрушку и чеснок измельчить.
- Дно кастрюли смазать растительным маслом и обжарить, в течение 3 мин. на слабом огне, время от времени помешивая.
- Добавить в кастрюлю мясной фарш, перемешать и тушить в течение 5 минут на слабом огне.
- Добавить измельченный чеснок и тушить еще 1 минуту.
- Затем в кастрюлю добавить мясной бульон, резаные помидоры, воду, морковь, картофель, сельдерей, фасоль, базилик, тимьян, соль и черный молотый перец, довести до кипения и накрыть крышкой.
- Варить 30 минут на слабом огне.
- Перед подачей Зимний мясной суп посыпать свежей петрушкой.
