Зимний салат из запеченных овощей

Зимний салат из запеченных овощей

С наступлением зимы нам все больше хочется на обед или на ужин, что-то горячее и сытное, но этот салат придумали будто специально для зимы. Он наполнен теплыми, сытными запеченными овощами, которые вы можете выбрать по своему вкусу, а еще свежими листьями хрустящего салата, приправлен специальным ароматным соусом и крошками брынзы. Это блюдо на обед или на ужин можно смело называть не только шикарным, но еще и идеальным!Кстати, приготовьте такой салат к праздничному столу и у него есть все шансы стать фаворитом среди других салатов.

Ингредиенты
  • Картофель — 300 г желательно мини  
  • Тыква — 250 г  
  • Лук красный — 150 г  
  • Морковь — 150 г  
  • Капуста цветная — 300 г  
  • Листья салата — 100 г  
  • Брынза — 70 г  
  • Оливковое масло — 4 ст.л.  
  • Бальзамический уксус — 2 ст.л.  
  • Мед — 1 ст.л.  
  • Чеснок — 3 зубчика  
  • Свежий базилик — 10 г  
  • Свежая кинза — 10 г  
  • Свежая петрушка — 10 г  
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Тыкву нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать круглыми тонкими ломтиками, цветную капусту разобрать на соцветия, картофель разрезать на 4 части, лук нарезать перьями и положить в глубокую миску, добавить 1 ст.л. оливкового масла, ½ ч.л. соли и перемешать.
  • Противень застелить пергаментом и выложить овощи в один слой.
  • Разогреть духовку до 180°С и запекать овощи 30 минут до готовности.
  • В миску налить 3 ст.л. оливкового масла, бальзамический уксус, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, мед, измельченный чеснок и перемешать.
  • В салатнике смешать листья салата, измельченные свежие петрушку, кинзу и базилик, добавить запеченные овощи, полить соусом и аккуратно перемешать.
  • Сверху выложить мелко раскрошенную брынзу.
  • Салат из запеченных овощей сразу подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )