Лосось – это вкуснейшая красная рыба, не только очень вкусная, но и очень полезная. Существует огромное количество вариантов и способов приготовления красной рыбы. Лосось готовится легко и не требует особых усилий. Главное придерживаться рецептуры и технологии приготовления.
Ингредиенты
- свежий лосось (филе) – 600 гр
- лук – 1 шт
- лимон – половина
- зелень укропа – 1 пучок
- ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СОУСА
- сливки 30% – 150 мл
- горчица – 3 чайные ложки
- вода – 150 мл
- сметана – 50 гр
- чеснок – 1 зубчик
- прованские травы – по вкусу
Шаги
- Лосось делим на 3 куска одинаковой величины. Натираем его со всех сторон специями, сбрызгиваем соком лимона и оставляем в сторону.
- Займемся приготовлением сливочного соуса. Сливки смешиваем с водой, горчицей, добавляем специи, соль, тимьян, все хорошенько перемешиваем. Режем лук и добавляем в соус.
Берем форму для запекания. Выкладываем лосось и поливаем его соусом. Присыпаем специями и рубленной зеленью.- Готовим второй соус: сметану смешиваем с 1 чайной ложкой горчицы, выдавливаем зубчик чеснока, сок лимона, прованские травы. Даем настояться, пока приготовится рыбка.
Ставим рыбу, в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут или до готовности. Подаём рыбу со сметанным соусом.
