У доступного и простого в приготовлении рецепта итальянского блюда – пасты с кальмарами и помидорами, есть все шансы стать блюдом, которое вы будете готовить часто. Вам понадобится 20 минут для его приготовления и превосходный вкус, идеальное сочетание ингредиентов пасты с кальмарами, сделает ваш обед или ужин особенным.
Ингредиенты
- Кальмары очищенные – 500 г
- Помидоры Черри – 500 г
- Паста – 320 г
- Вино белое сухое – 200 мл
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец красный молотый – 1/4 ч.л.
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Листья свежей петрушки – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
- Соль – 2 ч.л.
Шаги
- Два литра воды довести до кипения, добавить 1 ч.л. соли и варить пасту на среднем огне с открытой крышкой как написано на упаковке.
- Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить измельченный чеснок, при желании маленький стручок острого перца чили и обжарить 1 минуту на среднем огне.
- Добавить белое сухое вино и варить на среднем огне 2 минуты, чтобы испарились винные пары.
- В сковороду добавить нарезанные кольцами кальмары, 1 ч.л.соли, красный перец, перемешать и тушить на слабом огне 3 минуты, периодически помешивая.
- Добавить нарезанные половинками помидоры Черри, перемешать и тушить на слабом огне 2 минуты, периодически помешивая.
- Слить воду в которой варилась паста. Пасту переложить в сковороду, перемешать с кальмарами и помидорами. Выключите огонь.
- Посыпать каламарату листьями свежей петрушки.
- Катамарану подавать горячей, посыпав тертым сыром.
