Нам очень нравится вариант картошки по-деревенски с сыром, причем сыр подходит любой. Часто пармезан смешивают с хлебной крошкой, в этом случае на ломтиках образовывается идеальная хрустящая корочка.
Ингредиенты
- Картофель средний – 500 г
- Приправа для картофеля – 1 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Масло оливковое – 1,5 ст.л.
- Соль и перец – по вкусу
- Пармезан тертый – 40 г
Шаги
- Кожуру на картофеле помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой.
- Нарежьте картошку некрупными дольками, сложите в глубокую миску, всыпьте приправу, соль и перец по вкусу.
- Добавьте мелко нарубленный чеснок и оливковое масло, тщательно все перемешайте, чтобы каждая картофельная долька была обмазана заправкой со всех сторон.
- Выложите картофель в огнеупорную форму срезом вверх, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут в режиме верх/низ. Гриль или конвекцию включать не стоит, поскольку чеснок сразу сгорит и готовый картофель будет горчить. Либо же не добавляйте свежий чеснок, если хотите сильно подрумяненный картофель.
- Спустя 30 минут проколите пару-тройку долек ножом: если он легко входит, значит самое время посыпать картошку пармезаном. Отправьте форму назад в духовку еще минут на 5-7.
- Вкусная и ароматная картошка по-деревенски с сыром готова! Отличный гарнир к любому мясу и овощному салату.
