Расскажем об одном необычном рецепте яичницы.
Ингредиенты
- лук репчатый — шт.;
- морковь — 200 г;
- болгарский перец — 80 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- сливочное масло — 50 г;
- яйца — 4 шт.;
- молоко — 70 мл;
- сыр — 100 г;
- соль — ½ ч. л.
Шаги
- Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. В сковороде растапливаем сливочное масло, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока. К чесноку добавляем лук, обжариваем пару минут.
- Нарезаем мелким кубиком также морковь, отправляем к луку в сковороду. Пока овощи 3 минуты обжариваются, нарезаем очищенный болгарский перец.
- Выкладываем перец к луку и моркови, посыпаем овощи солью, перемешиваем. Тушим овощи в течение 3 минут, а затем убираем с огня.
- В отдельной миске соединяем яйца с щепоткой соли и молоком, взбиваем до однородности. Измельчаем на мелкой терке сыр, выкладываем вместе с обжаренными овощами в яичную смесь.
- Смазываем формы для маффинов растительным маслом, выливаем в них смешанную яичную массу. Запекаем блюдо в течение 15 минут в духовке при 200 градусах.
- В качестве дополнительного ингредиента можно использовать зеленый лук. Его добавляют при жарке овощей, в конце.
