Мы расскажем о том, как без труда засолить огурцы, не используя лишних компонентов.
Ингредиенты
- Огурцы — 2,5 кг;
- Вода — 2 литра;
- Соль — 200 г;
- Сухой укроп — 2 веточки;
- Хрен — 5 г;
- Листья вишни;
- Листья дуба;
- Чеснок — 5 зубчиков на банку.
Шаги
- Промываем огурцы в воде, оставляем их на пару часов в холодной воде. Убираем у огурцов кончики.
- Выкладываем в банку для дальнейшей засолки огурцов сухой укроп, листья вишни и дуба. Нарезаем в банку и укладываем на дно зубчики чеснока.
- Заполняем банку огурцами до горлышка. Высыпаем в отдельную миску соль, заливаем холодной водой и тщательно перемешиваем.
- Выливаем соленую воду в банки с огурцами, закрываем крышкой. Оставляем огурцы солиться на 6 дней, а затем сливаем рассол.
- Тщательно промываем содержимое банки проточной водой. Наливаем в банку с огурцами чистую холодную воду, закрываем и оставляем до зимы.
- Получаются соленые огурцы без варки маринада, добавления уксуса и сахара. При этом огурцы получаются с насыщенным вкусом, хрустящие.
