Раньше пироги обязательно готовили в печах. Большие деревенские печи славились своей пышной выпечкой. Однако, не только в печке было дело. Женщины умели правильно замешивать пышное тесто и подбирать начинку к любому празднику. Это создавало особую атмосферу, в которой пироги казались самым вкусным блюдом из всех.
Ингредиенты
- Колбаса — 200 г;
- Помидор — 2 шт.;
- Сыр — 200 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Лаваш — 4 шт.
Шаги
- Нарезаем тонкими пластинами колбасу и помидоры. Натираем на крупной терке сыр, ⅓ часть добавляем в миску к яйцам.
- Можно по вкусу посолить и добавить специи к сыру с яйцами
- В сковороде на растительное масло выливаем ½ часть взбитых яиц с сыром.
- Накрываем яичный блин лавашом, на него кладем пластинки помидор и ⅓ часть сыра.
- Накрываем сыр лавашом, на него кладем пластины колбасы.
- Колбасу также посыпаем сыром, накрываем его третьим лавашом.
- На лаваш выливаем остатки яичной смеси, посыпаем сыром.
- Застилаем яичную смесь последним лавашом. Под крышкой готовим пирог 7 минут на огне чуть ниже среднего.
- Переворачиваем пирог на другую сторону при помощи плоской тарелки и жарим еще 5-7 минут.
- итоге получается пирог с колбасой, сыром и помидором без замеса теста и выпекания в духовке.
Этот пирог слегка по вкусу напоминает пиццу
