Важным источником для многих витаминов и минералов является рыба. Она способна дать человеку витамин Д, Омега-3 Кислоты, а также магний, йод, кальций, селен и другие минералы для правильной работы организма. По этой причине рыбу употребляет около 70% населения Земли. Рыба не запрещена большинством религий, продается буквально везде. Также рыбу можно достать своими силами путем рыбалки в отведенных для этого местах.
Ингредиенты
- Ингредиенты для запеченного лосося:
- Лосось — 2 кг;
- Растительное масло — 70 мл;
- Чёрный перец — ½ ч.л.;
- Паприка — ½ ч.л.;
- Приправа для рыбы;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Помидор — 2 шт.;
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Сливочное масло;
- Картофель — 4 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Чесночный порошок — ½ ч.л.;
- Орегано — щепотка;
- Мука — 65 г.
- Ингредиенты для соуса:
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сметана — 2 ст.л.;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Томатный соус — 2 ст. л.
Шаги
- Удаляем у лосося плавники и делаем поперек тела надрезы, удаляем внутренности. Смешиваем в растительном масле паприку, черный перец, ½ ложки соли и приправу для рыбы.
- Смазываем растительным маслом со специями лосося с обеих сторон и внутри. Оставляем лосося под пищевой пленкой на 30 минут.
- Нарезаем кольцами лук, а также половину лимона. Выкладываем луковые кольца наискосок на противень, на лук кладем лимонные кольца.
- Выкладываем рыбу на подушку из лимона и лука. Нарезаем небольшими дольками помидор и болгарский перец, очищенный заранее от внутренностей.
- Кладем помидор и перец рядом с рыбой, накрываем противень фольгой.
- Запекаем рыбу при 200 градусах 40-45 минут.
- Очищенный картофель нарезаем брусочками, смешиваем с яйцами, черным перцем, чесночным порошком и орегано. Для соуса нарезаем мелко лук, смешиваем в миске с майонезом и сметаной.
- Добавляем в соус томатную пасту, перемешиваем.
- В сковороде на растительном масле обжариваем картофель по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем жарим картошку на медленном огне еще 10 минут.
- Подавать запеченного лосося можно вместе с жареной картошкой и соусом.
Получается ароматное и сочное блюдо для ужина или для праздника.
