Очень вкусный, ароматный и нежный картофель получается по этому рецепту.
Сверху получается корочка, а внутри нежная картошечка.
И аромааааааат …..ммммммм…….
Ингредиенты
- 1-1,2 кг картофеля
- 1 ч.л. тимьяна (kekik по-турецки)
- 1 ч.л. сумака ( или барбариса)
- 1 ч.л. пулбибера, турецкого перца (если нет, то используйте красный молотый перец, но половину ч.л.)
- 4-5 зубчика чеснока
- Кофейная чашка растительного масла (гр.40)
- Небольшой кусочек сливочного масла (!2!)
- Соль
Шаги
- Картофель очистить и нарезать дольками. Закипятить воду, добавить соль и выложить нарезанный картофель в кипящую воду. Дать закипеть (огонь большой) и поварить картофель ровно 2 минуты.
- Картофель выложить на друшлаг и промыть в холодной воде.
- В посуде смешать сливочное масло (растопить), растительное масло, добавить все специи, соль, чеснок.
- Картошку переложить в миску, вылить масло со специями. Потрясти, чтобы каждый кусочек картофеля был в специях (уже от аромата просыпался аппетит, а мы еще не запекали!)
- Выложить на противень, застеленный бумагой. Распределить по всей поверхности и выпекать при 200 С минут 30 или до зарумянивания.
- Готовый картофель подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо с салатом. Я подавала с запеченной курицей
