История картофельной лепешки началась с распространения картофеля в Европе в XVIII веке. Изначально картофель считался экзотическим овощем и не сразу получил признание. Но постепенно люди стали экспериментировать с его приготовлением и открыли для себя множество рецептов.
Ингредиенты
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 250 мл;
- Лук — 1 шт.;
- Мука — 100 г;
- Разрыхлитель — 1/3 ч.л.;
- Картофель — 210 г;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Укроп — пара веточек;
- Растительное масло — 1 ст.л.
Шаги
- В миску с яйцами высыпаем соль, вливаем молоко и перемешиваем. Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем, замешиваем жидкое тесто.
- Шинкуем укроп, натираем на мелкой терке лук и очищенный картофель. Кладем лук, укроп и картошку в тесто, перемешиваем.
- Смазываем сковороду растительным маслом, половником выкладываем тесто на поверхность.
- Распределяем тесто по дну сковороды, обжариваем до румяного состояния с обеих сторон.
Получается простая картофельная лепешка. В нее можно завернуть любую начинку, отличный вариант завтрака.
