Лепёшка — это тонкая плоская выпечка круглой формы, которая присутствует в кухнях многих народов мира.
Ингредиенты
- Мука — 350 г;
- Теплая вода — 200 мл;
- Тёплое молоко — 200 мл;
- Яйцо — 2 шт.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Дрожжи — 1 ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Перец — 2 шт;
- Красный перец — 1 шт.;
- Картофель — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Зелёный лук — пучок;
- Петрушка — пучок;
- Сыр — 150 г.
Шаги
- В миске взбиваем яйца с солью, сахаром и дрожжами. Вливаем в яичную смесь теплое молоко и воду, перемешиваем и высыпаем муку.
- Замешиваем густое тесто, оставляем его под целлофаном на 30 минут. В это время нарезаем маленьким кубиком перцы, красный перец, шинкуем зеленый лук, петрушку.
- Нарезаем маленьким кубиком также помидор и репчатый лук, натираем на крупной терке очищенный картофель и сыр. Добавляем овощи и сыр с зеленью в тесто, перемешиваем.
- В сковороду на растительное масло выливаем половник теста, распределяем по всей поверхности.
- Обжариваем лепешку с обеих сторон до золотистого цвета.
Аналогично стоит обжарить остальные лепешки. Получаются отменные сытные лепешки из овощей и сыра.
